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　　本報訊（記者 黃勇娣）日前，光明食品集團旗下的光明乳業成立“院士專家工作站”，把中國科學院趙國屏院士、江南大學食品學院陳衛教授等一批業內“大佬”請進了工作站，進一步研究莫斯利安長壽村菌株等益生菌菌株的功能和特性。一個小小的酸奶產品，用得著請院士來指點嗎？一打聽才知道，莫斯利安今年年底有望實現“單品銷售60億元”的規模。龍頭產品要進一步發展，自然需要“高人指點”。據瞭解，光明乳業所有產品都源自企業的技術中心，今年來，莫斯利安、乳酸菌飲品、如實、致優等擁有自主發明專利授權的產品，銷售額占到了公司年收入的65%以上。
　　光明乳業請“院士把脈”的做法，僅僅是光明食品集團加快推進科技創新的一個縮影。光明食品集團黨委書記、董事長呂永傑表示，光明食品集團的核心主業都與食品有關，包括奶、糖、肉、米、菜、現代農業等，集團旗下各公司的科技創新首先以產業為導向，扎實提高產業的核心競爭力；同時，還要以“應用”和“問題”為導向，不斷在生產經營過程中突破一個個瓶頸，為消費者提供“安全、優質、健康”食品。
　　以產業壯大為目標，才能讓科技創新發揮持續動力。光明旗下的牛奶集團，過去是養幾萬頭奶牛，飼料都自行配套，實行內部循環，發展碰到“天花板”，7年前的飼料產值僅5000萬元。近年來，牛奶集團加快飼料研發，開發奶牛精飼料、粗飼料、奶牛全混合日糧TMR飼料、發酵FTMR飼料等，從內循環走向外循環，將飼料的自給自足變成產業共享；同時，在國內優質飼料的緯度地區、美國以及澳洲建了17個牧草資源基地，並重點在東北、華北、華東、南方、西南拓展網絡佈局，探索飼料集約配送模式……就這樣，原本內部循環的一個個環節，延伸成了一條強大的產業鏈，旗下“鼎牛飼料”快速成長為“全國最大有機集成飼料產業供應與服務商”。而剛成立兩三年的光明米業，今年的糧食銷量預計可達到170萬噸，未來三到五年內更將努力達到600萬噸左右，要占到上海糧食供應的80%市場份額。公司負責人坦言，能否實現這個目標，關鍵還是在於科技創新的支撐；現在，光明米業已培育出了光明粳1號、光明粳2號等7個適合長三角地區栽培的稻麥新品種，接下來還將繼續在新品種生產技術、加工工藝等方面展開攻關，為打造“國家大糧商”提供足夠的科技支撐。
　　科技創新的成果，不是搭建空中樓閣，只有應用了，才能有實效。集團各子公司均成立了職工科技創新基金會，工會牽頭每年開展勞動競賽，點燃廣大職工心中的創新火花。去年，益民集團共有1920名員工參與了合理化建議活動，提出合理化建議166條，採納實施47條，創造經濟效益數百萬元。下轉◆5版（上接第1版）人們津津樂道的，還有一個關於大白兔奶糖的創新案例。當時，公司有四個年輕人正在做電商，其中一位青年買了個小孩子用的鉛筆盒之後，突發奇想試著做了個巨型的大白兔包裝，裡面裝入大白兔奶糖，再放到網上銷售。沒想到，這麼個巨型大白兔，突破了人們對外觀的定向思維，一下子在市場上熱銷起來。據悉，這個突發奇想的單品，僅靠在包裝上的創新，目前已累計獲得了5000多萬元的銷售收入。
　　以問題為導向，才讓科技創新成為突破了瓶頸的利劍。光明食品集團旗下的一隻鼎公司，年糕銷量一直在上海市場位居第一。可常溫保鮮真空包裝的年糕，在黃梅季節特別容易發黴，如今，原來在年糕中可以使用的防腐劑已被禁止使用。如果這個問題不能解決，一隻鼎年糕將面臨生死存亡的問題。於是，公司科技人員找準問題，進行技術開發，用PH值的酸度進行調節，結果基本解決了延長保質期的問題。
　　“國企必須承擔起上海進軍‘全球創新中心’主力軍的重任。”呂永傑表示，接下來，光明食品集團將通過自主創新掌握更多的核心關鍵技術，形成一批體現國際先進水平、具有自主知識產權的創新工程和創新項目，集聚一批站在行業科技前沿、具有國際視野和創新能力的領軍人才，建立一套激發企業創新活力核和動力的考核、激勵、評價制度和機制，在上海國資國企新一輪的改革改製中起到創新示範作用。
　　（原標題：一盒酸奶為何還要“院士把脈”）