本報訊(記者 黃勇娣)日前,光明食品集團旗下的光明乳業成立“院士專家工作站”,把中國科學院趙國屏院士、江南大學食品學院陳衛教授等一批業內“大佬”請進了工作站,進一步研究莫斯利安長壽村菌株等益生菌菌株的功能和特性。一個小小的酸奶產品,用得著請院士來指點嗎?一打聽才知道,莫斯利安今年年底有望實現“單品銷售60億元”的規模。龍頭產品要進一步發展,自然需要“高人指點”。據瞭解,光明乳業所有產品都源自企業的技術中心,今年來,莫斯利安、乳酸菌飲品、如實、致優等擁有自主發明專利授權的產品,銷售額占到了公司年收入的65%以上。
  光明乳業請“院士把脈”的做法,僅僅是光明食品集團加快推進科技創新的一個縮影。光明食品集團黨委書記、董事長呂永傑表示,光明食品集團的核心主業都與食品有關,包括奶、糖、肉、米、菜、現代農業等,集團旗下各公司的科技創新首先以產業為導向,扎實提高產業的核心競爭力;同時,還要以“應用”和“問題”為導向,不斷在生產經營過程中突破一個個瓶頸,為消費者提供“安全、優質、健康”食品。
  以產業壯大為目標,才能讓科技創新發揮持續動力。光明旗下的牛奶集團,過去是養幾萬頭奶牛,飼料都自行配套,實行內部循環,發展碰到“天花板”,7年前的飼料產值僅5000萬元。近年來,牛奶集團加快飼料研發,開發奶牛精飼料、粗飼料、奶牛全混合日糧TMR飼料、發酵FTMR飼料等,從內循環走向外循環,將飼料的自給自足變成產業共享;同時,在國內優質飼料的緯度地區、美國以及澳洲建了17個牧草資源基地,並重點在東北、華北、華東、南方、西南拓展網絡佈局,探索飼料集約配送模式……就這樣,原本內部循環的一個個環節,延伸成了一條強大的產業鏈,旗下“鼎牛飼料”快速成長為“全國最大有機集成飼料產業供應與服務商”。而剛成立兩三年的光明米業,今年的糧食銷量預計可達到170萬噸,未來三到五年內更將努力達到600萬噸左右,要占到上海糧食供應的80%市場份額。公司負責人坦言,能否實現這個目標,關鍵還是在於科技創新的支撐;現在,光明米業已培育出了光明粳1號、光明粳2號等7個適合長三角地區栽培的稻麥新品種,接下來還將繼續在新品種生產技術、加工工藝等方面展開攻關,為打造“國家大糧商”提供足夠的科技支撐。
  科技創新的成果,不是搭建空中樓閣,只有應用了,才能有實效。集團各子公司均成立了職工科技創新基金會,工會牽頭每年開展勞動競賽,點燃廣大職工心中的創新火花。去年,益民集團共有1920名員工參與了合理化建議活動,提出合理化建議166條,採納實施47條,創造經濟效益數百萬元。下轉◆5版(上接第1版)人們津津樂道的,還有一個關於大白兔奶糖的創新案例。當時,公司有四個年輕人正在做電商,其中一位青年買了個小孩子用的鉛筆盒之後,突發奇想試著做了個巨型的大白兔包裝,裡面裝入大白兔奶糖,再放到網上銷售。沒想到,這麼個巨型大白兔,突破了人們對外觀的定向思維,一下子在市場上熱銷起來。據悉,這個突發奇想的單品,僅靠在包裝上的創新,目前已累計獲得了5000多萬元的銷售收入。
  以問題為導向,才讓科技創新成為突破了瓶頸的利劍。光明食品集團旗下的一隻鼎公司,年糕銷量一直在上海市場位居第一。可常溫保鮮真空包裝的年糕,在黃梅季節特別容易發黴,如今,原來在年糕中可以使用的防腐劑已被禁止使用。如果這個問題不能解決,一隻鼎年糕將面臨生死存亡的問題。於是,公司科技人員找準問題,進行技術開發,用PH值的酸度進行調節,結果基本解決了延長保質期的問題。
  “國企必須承擔起上海進軍‘全球創新中心’主力軍的重任。”呂永傑表示,接下來,光明食品集團將通過自主創新掌握更多的核心關鍵技術,形成一批體現國際先進水平、具有自主知識產權的創新工程和創新項目,集聚一批站在行業科技前沿、具有國際視野和創新能力的領軍人才,建立一套激發企業創新活力核和動力的考核、激勵、評價制度和機制,在上海國資國企新一輪的改革改製中起到創新示範作用。
  (原標題:一盒酸奶為何還要“院士把脈”)
創作者介紹

Cosco

wu87wufpgw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()